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苹果手机的短信功能中并没有直接的选项来关闭已读状态。当您读取一条短信后，对方的设备上通常会显示该短信已被阅读。这是短信服务的一项基本功能，旨在让对方知道消息已经被接收和阅读。
如果您想隐藏已读状态，可以考虑以下两种方法：
1、使用其他通讯方式：例如通过社交媒体应用、电子邮件或电话进行沟通，这些通讯方式不会像短信那样显示已读状态。
2、使用第三方短信应用：有些第三方短信应用可能提供额外的隐私设置，包括不显示已读状态的功能，您可以在App Store中搜索并下载适合的第三方短信应用，然后按照应用的设置指南进行操作。
即使使用第三方应用，也无法保证在所有情况下都能完全隐藏已读状态，因为这取决于应用的功能和对方设备上的设置，使用这些方法时要谨慎考虑您的隐私需求。